RÉTROSPECTIVE GOURMANDE DE 2014

Encore une belle année riche en gourmandises ! Retour sur 12 mois délicieux 🙂 Cette année, j’ai adoré la cuisine traditionnelle et savoureuse du chef Alberico Penati et le décor du restaurant situé au sein même de l’hôtel de Vigny. Article ici. Il est sympa, c’est l’un des plus doués de sa génération, il a…

DESSANCE

Avant d’entrer dans cet hôtel particulier du Haut-Marais, il faut être prêts à vivre une nouvelle expérience gastronomique, unique en France, et même unique au monde ! Dessance n’est ni une pâtisserie, ni un salon de thé, mais bel et bien un restaurant. De desserts. Fruits, légumes, végétaux sont cuisinés et préparés minute, à l’assiette. Maintenant…