Jeudi dernier avait lieu un atelier culinaire autour des fruits et légumes de saison organisé par Interfel. Le chef de cet automne était Patrice Gelbart, le sympathique chef philanthrope (il a l'intelligence de défendre les produits locaux et la saisonnalité) du restaurant Youpi et Voilà. Nous avons réalisé 4 recettes délicieuses. Voici pour bien débuter … Lire la suite de CARPACCIO DE BETTERAVE ROUGE AUX NOISETTES / PATRICE GELBART