C'est tout le temps pareil. Quand je vis une expérience gastronomique unique (car elle l'est vraiment), je mets des années à en écrire quelque chose. Peur de ne pas être à la hauteur du talent du chef, peur d'oublier un élément fondamental, de mal décrire les plats... Et puis une discussion fait que, paf, un … Lire la suite de TORU OKUDA