"Dans un jardin, l'eau est quelque chose d'essentiel, d'important pour les jardiniers, pour les légumes, pour la fraîcheur... C'est un rendez-vous. Et pour la saveur, le parfum d'une eau et sa transparence sont des éléments très poétiques, une poésie qui... Lire la suite →
Le mieux quand on va découvrir la cuisine nikkei (passerelle entre le Japon et le Pérou) chez Uma, est de s'installer à l'étage, au comptoir, pour voir le chef fignoler ses assiettes et essayer de glaner les secrets de ses... Lire la suite →
On connaît Alain Passard, au moins par sa réputation de grand chef étoilé parisien, qui présente ses créations culinaires dans son restaurant l’Arpège. (*) Mais il est une autre facette de cet artiste en cuisine que l’on connaît moins, quand... Lire la suite →
