Lui, c’est Frédéric Bidault, il a travaillé auprès de Jean-Louis Nomicos chez Lasserre puis a été chef éxécutif au Hilton, entre autres. Elle, c’est Caroline, sa femme, qui a poussé son mari à ouvrir un restaurant. Comme on la remercie ! Il aurait été dommage que les habitants du 14eme (et les autres) soient privés de…