Comme je vous l'annonce dans le titre, aujourd'hui juste quelques photos en passant (et une info sympa à la fin du post) car j'ai déjà parlé de Lucas Felzine et de sa sublime cuisine nikkei ici et là. ... Lire la suite →
Je ne vous refais pas le pitch sur UMA, j'ai déjà tout dit ici : clic. Hier soir, le chef Lucas Felzine avait convié Eric Ticana (chef) et Arnaud Vanhamme (MOF poissonnier) à partager ses fourneaux pour nous faire vivre... Lire la suite →
Le mieux quand on va découvrir la cuisine nikkei (passerelle entre le Japon et le Pérou) chez Uma, est de s'installer à l'étage, au comptoir, pour voir le chef fignoler ses assiettes et essayer de glaner les secrets de ses... Lire la suite →
