UN MENU DE NOËL AVEC LE TRAITEUR FESTINS

Le rêve de Didier Chapuis, cuisinier de formation chez Taillevent entre autres, était d’offrir la gastronomie en prêt à emporter. En 1992, avec l’aide de sa femme Evelyne, ils s’embarquent dans ce projet. Mettre en avant les artisans et les fournisseurs, travailler dans la saisonnalité, valoriser les produits locaux, voilà leur démarche.  Couple de passion et de métier,…

LE PETIT SOMMELIER : UN BISTROT ? BIEN PLUS ENCORE !

– Préambule – J’ai décidé il y a quelque temps (poussée par une amie, merci Mathou) de filmer mes escapades au restaurant. Voici donc le tout premier film d’une (j’espère) longue série. Pardon à ce Petit Sommelier qui fait office de cobaye. Les affres du montage… Le format n’est pas le bon, il y a…