La culture culinaire hawaïenne se découvre chez Rech, grand restaurant de poissons d'Alain Ducasse, jusque mi-juin. Emblème de cette cuisine exotique, le poke est devenu diablement tendance. Composé à l'origine de poisson cru et de céréales, il est traditionnellement servi... Lire la suite →
Encore une belle année riche en gourmandises ! Retour sur 12 mois délicieux 🙂 Cette année, j'ai adoré la cuisine traditionnelle et savoureuse du chef Alberico Penati et le décor du restaurant situé au sein même de l'hôtel de Vigny.... Lire la suite →
C'est parti pour une semaine de gourmandise à moitié prix ! L'opération Tous au Restaurant 2014 commence aujourd'hui, jusqu'au 28 septembre. Le principe ? Un menu acheté = un menu offert (entrée, plat, dessert hors boisson). Pour s'inscrire, rendez-vous sur... Lire la suite →
Juste après l'interview du chef Adrien Trouilloud (publiée hier sur le blog), je me suis attablée, pendant que le talentueux chef est parti lever des filets, préparer ses ceviche, surveiller la cuisson de ses turbots... En guise d'amuse-bouche, des légumes.... Lire la suite →
http://www.youtube.com/watch?v=xPMmGjruQ_8 --- Juste après la sortie du guide Michelin 2014, j’ai rencontré pour Cuisine Radio le jeune chef du Rech, Adrien Trouilloud. Je vous laisse découvrir le reportage, et demain, je vous raconterai le merveilleux déjeuner qui s’en est suivi.
