CORETTA

Coretta fait partie de la vague des néobistrots qui continuent d'enchanter les Parisiens.  Aux fourneaux, Beatriz Gonzales dépote et sa cuisine détonne.  Dans ce grand cube moderne donnant sur le parc Martin Luther King (Coretta était le prénom de sa femme) est proposée une cuisine fraîche, inventive, originale.  J'ai eu la chance d'y aller à l'ouverture … Lire la suite de CORETTA

CHEZ FLOTTES

Voilà une belle institution parisienne qui traverse les âges sans prendre une ride. Le secret ? Etre dans l'air du temps, ne jamais lésiner sur la qualité des produits, assurer un service efficace et polyglotte. Grâce à la famille Flottes et à la maman, Huguette, fidèle au poste, cette célèbre brasserie parisienne jouit d'un beau … Lire la suite de CHEZ FLOTTES

LA TABLE D’EUGÉNIE

Avis aux amateurs de grands classiques de brasserie, voilà une nouvelle petite adresse qui devrait vous plaire et vous permettre de rompre définitivement avec : 1) les pseudos brasseries à touristes qui réchauffent du Toupargel 2) les brasseries costiennes 3) les anciennes institutions (La Lorraine, Zeyer...) qui ne sont plus ce qu'elles étaient. Une belle brochette … Lire la suite de LA TABLE D’EUGÉNIE