Bienvenue chez Ugo Ghion, un tout jeune chef de 24 ans, passé par les cuisines du Pavillon Ledoyen et du Laurent. J'ai rencontré un vrai passionné, heureux d'être dans ses murs et fier de nous parler de SON restaurant. Sa passion, il la vit pleinement en faisant tout lui-même : le fumage des poissons, les … Lire la suite de LA TABLE D’UGO : LA CLAQUE IODÉE
saumon mariné
L’AFFRIOLÉ
Il y a des rentrées qui sentent bon. Celle de 2014 est un bon cru avec la découverte la semaine dernière de ce bistrot tendance gastronomique chic et décontracté. Pour Thierry Verola, le chef au franc-parler incontestable, "on ne va pas au restaurant pour bouffer le décor". Certes, mais il compte tout de même. Et celui … Lire la suite de L’AFFRIOLÉ
Les bonnes adresses de Vanessa 