CROM’EXQUIS

  Je suis retournée goûter la cuisine de Pierre Meneau au restaurant Crom’exquis à deux pas de la Madeleine et de l’église Saint-Augustin. Pierre sert une cuisine gastronomique dans un cadre bistrotier. Le chef se plaît à jouer avec le répertoire classique. Vol au vent bourgeois, pithiviers de canard au foie gras, asperges à la moëlle…