Après le Passage 53 et le Gyoza Bar, Guillaume Guedj et son compère de choc, le talentueux chef Shinichi Sato, se lancent dans le Gyudon, ce savoureux bol de boeuf mijoté servi sur du riz chaud. Dans cette maison du très bon (c'est la traduction d'Oïshinoya), on surfe donc sur le monoproduit. Que du gyudon … Lire la suite de OÏSHINOYA : LA DÉLICIEUSE STREET FOOD NIPPONE
Wagyu
STEAKING : DU BOEUF D’EXCEPTION, DES CIGARES ET DU WHISKY
Parfois j’aimerais fermer les yeux et être à New York. Chez Steaking, ce nouveau temple de la viande, on y est un peu. Ceux qui ont connu la Maison Géorgienne rue du Sabot se souviennent certainement des volumes immenses du lieu. Tout a été refait dans un goût exquis, c’est raffiné, élégant, feutré voire un … Lire la suite de STEAKING : DU BOEUF D’EXCEPTION, DES CIGARES ET DU WHISKY
Les bonnes adresses de Vanessa 